【大分】魚と炭と酒はちお　魚料理は絶品！おすすめ。

大分県といえば関サバ関あじが有名ですが、今回オススメしたいのは鱧（はも）です。ぜひ写真見てみてください。

鱧の炭火焼きは絶品、わさび塩で食べれば100倍うまい。

炭火であぶる鱧、これが食べたくてこの店にしたようなもので。

これがまた、わさび塩で食べると絶品。美味しくて炭の香ばしさとピリッとわさびと塩の旨味で鱧の甘さが際立つというか。とても上手い。って久々に感動してしまいました。

お店の外観

お店は、大分駅から商店街を通ってくると雨の日でも濡れなくて来ることができます。

カウンターと個室があって落ち着いて食べることができるお店です。

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参考

魚と炭と酒　はちお

魚と炭と酒　はちお

感想

突き出しが、魚のあらでよく煮込まれていて味がしゅんでてとても上手い、というか、こんな立派な突き出しって。

そして、刺身盛り合わせ、関あじもなど地元で取れる魚中心のお刺し身で、新鮮で歯ごたえ良く甘い醤油によく合いました。

鳥の炭火焼もお任せですが、軟骨や肝もとても美味しくいただきました。かぼす胡椒かな柚子胡椒かな、どっちやったっけ？鳥につけるとまた鳥の脂がさっぱりとしておいしかったです。

星評価

いや、これはリピートするでしょう。刺し身に関しては青森とかのほうが美味しいと思うけど、九州でこれだけ新鮮なのも、豊後水道のブランド鮮魚や旬の地魚を中心に美味しい魚介を八種盛りにしているので納得の美味しさと価格です。

まとめ

新鮮なお刺し身を食べたいのに、お店によっては残念な魚が出てくることも多いですが、この「はちお」さんはとても新鮮だと感じました。ぜひ食べていただきたいのは、鱧の炭火あぶりです。

タレに付けて食べたり梅肉ソースで食べるのはよくありましたが、はじめてわさび塩で食べてみたら、とにかく素材の味をそのまま感じることができて美味しいと感じました。丁寧な仕事で骨も感じません。

個人的に大のオススメ店ですので、もし大分に行った際はどうぞ。